Tofu Curry

Keskitaso Tofu Curry (Kahdelle) Maustamaton tofu 250 g Kookosmaito 4 dl Punasipuli 1kpl Porkkana 1 kpl Kukkakaali 150 g Valkosipuli 2 kpl Chili 0,5-1 kpl (Maun mukaan) Inkivääri 10 g Maapähkinävoi 0,5 rkl Green curry paste 70 g Lime 0,5 dl Riisiviinietikka 2 rkl Soija / Ponzu 2 rkl Vesi 1 dl Kana/kasvisfondi 0,5 kpl

Quorn-paprikapallerot & varhaisperunat

Keskitaso Varhaisperuna 150 g Tuorejuusto 1 rkl Avocado 1 / 4 kpl Parmesan 10 g Valmistus: Laita vesi kiehumaan. (Vesi 1 litra / 2 tl suola) Pilko perunat samankokoisiksi paloiksi ja keitä kypsiksi noin 15-20 minuuttia riippuen perunan koosta. Tee quorn-paprikapallerot. (Ohje alempana) Kun perunat on kypsiä. Valuta vesi pois. Lisää kattilaan avocado ja tuorejuusto.

”Kebab”- kasvisvartaat

Keskitaso Naudan jauheliha 10% 100 g Varhaisperuna 150 g Bataatti 100 g Paprika 75 g Padron paprika 75 g Parmesan-jogurtti 100 g (Resepti alempana) Oliiviöljy 1 rkl Soija 1 rkl Sriracha 1 rkl Hieno merisuola Garam masala 0,5 tl Cajun mauste 1 tl (Sisältö löytyy blogin reseptistä Cajun-raputacot) Garam masala sisältää: Juustokumina, korianteri, mustapippuri, kardemumma,

Chia-kookosvanukas

Helppo Kahdelle Kookosmaito 2 dl Ananasmurska 100 g Kookossokeri 1 rkl Agavesiirappi 1 rkl Limemehu 1 rkl Chia-siemen 40 g Valmistus: Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Annostele laseihin ja laita hyytymään jääkaappiin 4 tunniksi. Vanukas on valmis kun se on lusikoitava ja kiinteä. Voit halutessasi koristella ja tuoda lisää raikkautta annokseen marjoilla ja

Ras el hanout broileria & kahden riisin kimppa

Keskitaso Broilerin rintafile 100 g Villiriisi 40 g Basmatiriisi 40 g Harricot papu 50 g Sokeriherne 50 g Punajuuri 60 g (1 kpl) Ras el hanout mauste (Hieman tulinen) Paprikatahna 1 dl (Ohje alempana) Kreikkalainen jogurtti 20 g Oliiviöljy (Paistamiseen) Ras el hanout sisältää: Paprikaa, korianteria, mustapippuria, kardemummaa, inkivääriä, muskottipähkinää, kurkumaa, maustepippuria, neilikkaa, cayennepippuria Valmistus:

Cajun-raputacot

Keskitaso Katkarapu 50 g Jättirapu 80 g Valkosipuli 1 kynsi Cajun mauste 1,5 tl Oliiviöljy (Paistamiseen) Tacokuori maissi 4 kpl Romainesalaatti (Käytä 2-3 lehteä päällekkäin korvaamaan tacokuori) Korianteri Cajunmauste sisältää paprikaa, valkosipulia, sipulia, valkopippuria, mustapippuria, cayennepippuria, timjamia, oreganoa. Se sopii loistavasti myös liha- ja kalaruokien kanssa. Valmistus: Tee guacamole, tomaattisalsa, mangosalaatti ja sweet chili-jogurtti. (Reseptit

Koukuttava kaurapuuro & mansikkasmoothie

Helppo Koukuttava kaurapuuro Kaurahiutale 60 g Rasvaton maito 1 dl Kauramaito 1 dl Mustikka 30 g Chia-siemeniä 20 g Maapähkinävoi (sokeriton) 1 rkl Suola 1 / 3 tl (oman maun mukaan) Valmistus: Mittaa kaurahiutaleet lautaselle. Lisää suola. Lisää 1,5 dl nesteistä hiutaleitten joukkoon. Katso, että kaikki hiutaleet ovat nesteessä. Laita mikroon täydelle teholle (vaikka eivät

Paprika-broccolinimunakas

Helppo Kananmuna 2 kpl Valkuainen 2 kpl Suippopaprika 100 g Broccolini 50 g Baby pinaatti 5 g Kauraleipä 2 viipaletta Tzatziki 0,7 dl Suola  Valmistusvaiheet Tee tzatziki maustumaan jääkaappiin. (Ohje alempana) Pese kasvikset juoksevan veden alla. Leikkaa broccolinit noin 4cm palasiksi ja paprikat puoliksi ja rouheiksi palasiksi. (Myös pienempi suikale käy) Riko kulhoon munat ja

Lohta & spaghettia kahdella tyylillä

Keskitaso Merilohi 100g Täysjyväspaghetti 100g raakapaino – 1% suola vedessä Kesäkurpitsa 100 g   Parmesan 15 g – Microplanella lumeksi Yrttiöljy 0,4 dl Lehtipersilja koriste Valmistusvaiheet: Leikkaa lohi 100g palaseksi. Tee kesäkurpitsasta spaghettia (katso video) tai leikkaa suikaleeksi. Raasta parmesanlumi. Valmista yrttiöljy joko blenderissä tai sauvasekoittimella. Laitat vaan kaikki ainekset kulhoon/blenderiin ja annat painaa tasaiseksi.